4. 白蘭地分級(jí)體系
V.O.-------- Very Old (非常老) 陳釀3年
V.S.O.P.---- Very Superior Old Pale (非常老的上級(jí)的清澈的)這種酒用的調(diào)配酒的酒齡最低要在4年半以上
X.O. Extra Napoleon Gread Reserve 所使用的配制酒的酒齡最低也要在6年以上,其酒齡最長(zhǎng)可達(dá)到50年或更長(zhǎng)
張?jiān)=皙?jiǎng)白蘭地采用的是“星級(jí)”分級(jí)法,將白蘭地劃為三星、四星、五星這三個(gè)等級(jí),桶貯時(shí)間分別至少為3年、4年、5年,同時(shí)綜合考量了影響白蘭地品質(zhì)的其它重要因素,再進(jìn)行劃分。